Bonjour à tous,

voilà une petite recette de pain de mie facile à réaliser avec le moule à Cake Ohra de Guy Demarle

400 gramme(s) de farine T55

préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

250 gramme(s) de lait tiède à 35°

30 gramme(s) de sucre.

30 gramme(s) beurre

8 gramme(s) de sel

Dans une bassine en inox, mélangez à la spatule la farine, le sel, le sucre, la préparation pour pâtes à pain et le lait.

Ajoutez le beurre froid.

Pétrissez la pâte au batteur pendant 5 minutes environ (vitesse moyenne) ou sur Roul'Pat ® à la main pendant 10 minutes pour obtenir une pâte lisse.

Laissez-la fermenter dans une bassine inox couverte d'une toile de cuisson Guy Demarle ® pendant 40 minutes.

Formez un rectangle arrondi avec la pâte à la dimension du moule.

Placez votre moule sur la plaque perforée.

Placez votre pâte dans le moule et laissez fermenter à couvert jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du moule (environ 40 minutes).

Préchauffez votre four à 210 ° C (th. 7).

Faites cuire 10 minutes à 210 ° C (th. 7) puis 30 minutes à 180 ° C (th. 6).

Laissez refroidir et tranchez.

Pour plus de renseignement n'hésitez pas à me joindre ici:

elise.demarle@orange.fr

ou sur ma page 

Elise Conseillère Guy Demarle 57

5€ offert pour toute première commande 

A bientôt

Elise

Bonjour,

comment allez vous?

Je vous ai préparé un joli Cake

pour la Saint Valentin <3

Voici la recette de mon

Love cake au chocolat

rien que pour vous !

  Ingredients : 

pour le coeur rose :

2 oeuf

125g de beurre

125g de sucre

125g de farine

1/4 paquet de levure

1 pincée de sel

Colorant alimentaire

préchauffer le four à 180°

monter les blancs d'oeuf en neige

mettre le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre et les jaunes d'oeufs et bien mélanger, j'ai utilisé mon kitchen Aid

 Ajouter la farine et la levure bien mélanger à nouveau

Incorporer à ce mélange les blancs en neige et mélanger délicatement à la spatule.

Ajouter du colorant alimentaire.

Versez dans un moule,

moi j'ai mis dans le petit cadre DEMARLE sur le Flexipan plat (Flexipat).

Mettre au four environ 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau.

Elle doit ressortir sèche.

Ingredients gâteau au chocolat:

160g de chocolat noir
3 oeufs
100g de sucre
50g de farine
20g de maïzena
1 c. à café de levure chimique
80g de beurre
 
 

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

J'ai utilisé mon KitchenAid.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure en plusieurs fois.
Pour finir, ajouter en versant le chocolat fondu.
Bien mélanger.

Ensuite découper des coeurs dans le premier gâteau.

Beurrer et fariner un moule à cake.

J'ai utilisez mon moule a cake DEMARLE,

pas de  besoin de beurrer.

Verser un fond de pâte au chocolat dans le fond du moule puis aligner les coeurs tout le long.

Recouvrir avec le reste de pâte

et faire cuire votre gâteau

à 180°C pendant 40 minutes.

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