Il y a pas si longtemps j'ai fais des crème dessert au chocolat façon Danette.

Cette fois ci en lisant le blog de Myriam, j'ai eu envie de faire celle au chocolat blanc, encore une fois, c'est une recette de Cojocano du blog les petits plats dans les grands.

Voici la recette :

INGREDIENTS 

1 litre de lait  (j'ai mis 900 ml)
200g de chocolat blanc  (j'ai mis 180g - poids de ma tablette)
65 g de maïzena  (J'ai mis 60g)

 PREPARATION

(pour une dizaine de crèmes)
Pas besoin de sucre car le chocolat blanc est très sucré à la base.
Mettre le chocolat blanc en  morceaux dans le bol et donner quelques coup de turbo.
Ajouter le lait et la maïzena 
Mixer vitesse 6 quelques secondes pour mélanger les ingrédients.
Programmer 90°, 18 minutes, vitesse 2 ou 3. .
Remplir des pots et après refroidissement mettre au frigo.

SANS THERMOMIX:

Dans une casserole mettre le chocolat blanc en morceaux et la moitié du lait, faire chauffer à feu doux, tout en remuant jusqu'à complète dissolution de chocolat.
Délayer la maïzena dans le lait froid et verser ce mélanger dans la casserole. Faire chauffer à feux doux jusqu'à épaississement de la crème en remuant sans cesse.

Astuce :

Pour éviter la formation d'une petite peau au dessus des crèmes, dès que j'ai versé la crème dans les verres, je place un film au contact de celle ci jusqu'au refroidissement complet



Voilà, encore Merci à Cojocano pour ses merveilleux desserts

Puis surtout allez visiter son blog

Il y a tous les jours de nouvelles recettes,

Une mine d'or pour moi...

thermomix, crème, dessert, chocolat blanc

Il y a tant de recettes de crème au chocolat sur les blogs.

Mais j'ai choisie celle de Cojocano du blog "Les petits plats dans les grands"

Le gout, la texture... rien à redire tout est génial...

je vous la conseille... tout comme d'aller visiter son blog!

Crèmes chocolat façon danette (sans oeuf)

Ingrédients:
1 litre de lait
20 cl de crème liquide
50 gr de cacao amer
50 gr de cacao à petit dejeuner (type nesqui***)
130 gr de sucre en poudre
65g de maïzena

Préparation:
Mettre tous les ingrédients sauf la crème,dans le bol et mixer 10 vitesse 6
Programmer 90° ,18 minutes, vitesse 2/3. A la sonnerie ajouter la crème et mixer 8-10 secondes vitesse 5.
Verser dans des pots (une dizaine de pots la laitière) et mettre au frais une fois que les crèmes sont refroidies.

j'ai fais la moitié des doses, j'ai cuits environ 15 minutes au lieu de 18.

Ca m'a fait 6 beaux ramequins avec un petit plus à manger de suite

Astuce : pour éviter les formations de peau au dessus lors du refroidissement, je place un film alimentaire au contact de la creme, une fois les cremes froides, je le retire et je ferme mes petits pots. Car les enfants ont horreur de ça...

thermomix, danette, creme dessert, chocolat, cacao