Bonjour

je vous présente le catalogue GUY DEMARLE

Valable du 15 Octobre 2016 au 15 Janvier 2017

avec le retour de nombreux produits

spécialement pour les fêtes de fin d'année.

ils y a des offres intéressantes 

pour offrir ou se faire plaisir.

Vous avez besoin d'un article, d'un conseil

Ecrivez moi 

pour consuter le catalogue

cliquez

Bonsoir, 

aujourd'hui les enfants avaient envie

d'une belle brioche.

habituellement je fais La Brioche de Nathan

Mais aujourd'hui j'avais envie de tester une nouvelle recette.

Dans ma très grande liste de "Recettes à tester"

j'ai choisi la Brioche Butchy.

Biensur c'est Thermomix qui va mettre la main à la pâte :)

Ingrédients :

100g de lait entier ou 1/2 écrémé

20g de levure boulangère

100g de sucre

500g de farine

2 oeufs

200g de crème fraiche épaisse

1 càc de sel

du sucre en grain et un oeuf pour la finition

Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure, 2 min/37°/vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, et la crème fraiche 5 min/mode pétrin

Si la pâte colle un peu ajouter un peu de farine supplémentaire

Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 environ. 

La pâte va doubler de volume.

Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné

faire des boules et mettre dans un moule,

ne pas trop les serrer.

Avec ma pâte j'ai pu remplir un moule à manquer

ainsi qu'un moule à cake.

Couvrir d'un linge et laisser lever encore 1 heure.

Vous pouvez battre un oeuf et badigeonner les brioches

juste avant de les passer au four.

Saupoudrer de sucre en grain.

Cuire 30 minutes à 150°C

J'ai trouvé cette recette sur internet,

je ne peux pas dire de qui elle est,

je l'ai trouvé à plusieurs endroits avec 

plusieurs variantes.

vous pouvez m'envoyer une petite photo

de votre réalisation

ICI

Pour la cuisson des mes brioches

j'ai utilisé mes moules Demarle

Si vous avez besoin d'un conseil

ou d'un produit de la gamme DEMARLE

vous pouvez m'écrire

ICI

Thermomix, brioche, boulangerie